Hasselnøtt og sjokolade cupcakes

Dette er noen utrolig gode cupcakes som har det lille ekstra - nemlig hasselnøttkrem som fyll i midten. Supergodt. Disse finnes også i boken jeg har skrevet om før - Hummingbird Bakery.
Bruk din favoritt opppskrift på sjokolademuffins, fyll med en eller annen type hasselnøtt  og sjokoladekrem, det kan være Nugatti, Nutella, coop nøttepålegg etc.

Du trenger ca. 120g krem for å fylle 12 muffins, bruk en fylltip som som du stikker ned i de ferdigstekte muffinsen.

Videre lager du en frosting på denne måten:
250 g melis
80 g usaltet smør
1/4 dl melk
80 gram hasselnøtt og sjokoladekrem

Rør først smør og melis porøst, ha langsomt i melken, visp godt til den er luftig og lett , rør tilslutt ned hasselnøttkremen for hånd forsiktig inn i blandingen.

Pynt feks. med noen hasselnøtter :-) 

 

Jeg har plassert min blogg i Sarpsborg på norske bloggkart!