Carros Bakeblogg bytter navn og adresse!!!

Hei alle sammen!

For å fornye meg litt og få en større og mer oversiktelig blogg og lettere nettadresse har Carros bakeblogg byttet navn til Sukkerfeen!

Du finner oss nå på www.sukkerfeen.com  og jeg håper at nye og gamle lesere følger med dit og så skal jeg bidra med masse nye og spennende oppskrifter!!  Nye innlegg kommer til å komme på den nye adressen fremover, det gamle blir stående her inntil videre. Håper dere liker den nye bloggen :-)


Carro


Vi ses på www.sukkerfeen.com

Boston Cream Pie

Denne enkle og ikke så pene - men utrolig gode - kaken (for det er en kake og ikke en pai som navnet tilsier) har rene gode smaker som passer perfekt sammen om som alle liker. Den passer til alle anledninger.
Dette er en klassisk Amerikansk kake som har sin historie helt tilbake til 1850 tallet.  Den består rett og slett av en vaniljekake som er delt i 2 bunner med  tykk vaniljekrem i mellom og men et trekk av sjokolade ganache. Kake bunnene er ganske tynne og  det skal være mye krem i mellom!
Du bør planlegge denne litt i forveien siden vaniljekremen bør ha 2 timer i kjøleskap og det er veldig viktig at kaken er helt avkjølt før du fyller den.
Lag den gjerne dagen i forveien.
Den ser kanske ikke å eksklusiv og bedårende ut som mange andre kaker nå for tiden, men den er sjarmerende alikevel og ser i hvertfall veldig hjemmelaget ut også slipper du å være redd for at ingen tør å hugge inn i frykt for å ødelegge pynten!

Luksus Vaniljekrem

 

   
Dette er en nydelig krem å bruke som fyll i kaker eller til andre desserter.
Denne vaniljekremen er ganske lik den andre jeg har her, men den har flere eggeplommer og vaniljestang istedenfor extrakt så derfor har jeg kalt den for Luksus Vaniljekrem. Den har en utrolig god smak, perfekt som kakefyll eller til desserter etc. Det er helt klart noe som gir en enkel kake det lille ekstra dersom man bruker en hjemmelaget vaniljekrem istedenfor kjøpt.

Testkveld med Villa Perlesukker

Igår kveld hadde jeg og mamma  invitert 8 venninner på testkveld hvor vi skulle teste ut Villa Perlesukkers nye produkter. Da fikk vi besøk av Anne Brith som står bak Villa Perlesukker nettsiden , og den kommende nettbutikken.  Hun hadde med seg masse spennende og nye produkter og viste oss blant annet hvordan vi skulle lage flotte blomster og English Rose Cupcakes.

Pavlova med Mascarponekrem og friske bær

Helt siden jeg lagde det til henne første gangen har min brors samboer hatt helt dilla på denne kaken, å det er ikke rart for den er jo så utrolig god! Derfor var denne en selvfølge når hun hadde bursdag i helgen.
Lettlaget er den også, og den søte marengsen passer perfekt med de friske bærene. Det finnes mange typer krem å bruke til denne, vanlig vispet krem er helt ypperlig det også, men jeg synes att en frisk og god mascarponekrem tilfører det lille ekstra til en Pavlova.
Ferske bær er som alltid best, frossne går bra det også men pass på så det ikke blir veldig bløtt.
Oppskriften holder til 6-8 personer.

Banankake med peanøtt frosting og sjokolade ganache

 
Denne kaken er en garantert favoritt å ha med seg i selskap , den kommer til å forsvinne fort!
Den nydelige kombinasjonen av smaker gjør den til en slags blanding av snickers og banana split.
Jeg skulle lage en kake til et selskap og visste ikke helt hva som allerede fantes av kaker der, derfor tenkte jeg at banankake var en god ide siden det sikkert ikke var der fra før, den lages ofte med Cream Cheese frosting, men jeg ville ha noe annet å tenkte att peanøtt ville vært godt, men banan og sjokolade er jo en uslåelig kombinasjon det også. Så da var det bare en ting å gjøre - ta med begge! Og det ble helt perfekt.

Peanut Frosting

 

En god frosting har veldig mye å si for hvordan kaken smaker og ser ut. Man kan variere sin favorittkakeoppskrift til det uendelige med å variere fyllet og frostingen. Dette er en peanøtt frosting, den smaker utrolig godt og har en fin lysebrun farge, kan brukes både på kaker, brownies,cupcakes etc. 
Den passer veldig godt sammen med sjokoladekake men den passer også kjempefint sammen med mange andre smaker - kun fantasien setter grenser. Jeg elsker denne sammen med banankake!